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救荒本草译注
《救荒本草》卷下 下之前
明 · 朱橚
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       木部
       叶可食
       《本草》原有
       246. 茶树〔1〕
       本草有茗、苦〔2〕与茶字同。《图经》云生山南汉中山谷,闽、浙、蜀、荆、江湖、淮南山中皆有之。惟建州北苑〔3〕数处产者,性味独与诸方不同。今密县梁家冲山谷间亦有之。其树大小皆类栀子。春初生芽,为雀舌、麦颗。又有新芽,一发便长寸余,微粗如针,渐至环脚、软枝条之类。叶老则似水茶臼〔4〕叶而长,又似初生青冈〔5〕、橡〔6〕叶而少〔7〕光泽。又云,冬生叶可作羹饮。世呼早采者为与茶字同,晚取者为茗,一名荈音喘。蜀人谓之苦,今通谓之茶。茶、荼声近,故呼之。又有研治作饼,名为腊茶者,皆味甘、苦,性微寒,无毒。加茱萸〔8〕、葱、姜等良 ......

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