为胡麻科植物脂麻 Sesamum indicum DC. 的黑色种子。亦名胡麻、巨胜(《本经》),乌麻、乌麻子(《备急千金要方》),油麻(《食疗本草》),黑芝麻(《三元延寿书》)。味甘,性平。入肝、肾经。功能:补肝肾、润五脏。主治:肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少。内服:煎汤,9~15g;或入丸、散。外用:煎水洗浴或捣敷。
【现代研究】
主要成分:种子含脂肪油可达 60%。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、维生素E等。
此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0 ......
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