明 周王朱橚 撰食治门
总论
夫天产动物地产植物阴阳禀贷气味浑然饮和食德节适而无过则入于口达于脾胃入于鼻藏于心肺气味相成神乃自生平居暇日頼以安平日兼足于此一有疾痰资以治者十去其九是以别五肉五菓五菜必先之五谷以夫生生不穷莫如五谷为种之美也辨五益为助为充必先之为养以夫五物所养皆欲其充实之美也非特如此精顺五气以为灵若食气相恶则为伤精形受五味以成体若食味不调则为损形阴胜阳病阳胜阴病阴阳和调人乃平康故曰安身之本必资于食不知食冝不足以存生人日食有成败百姓日用而不知茍明此道则安脏腑资血气悦神爽志平疴去疾夫岂浅浅耶○扁鹊云人之所依者形也乱于和气者病也理于烦毒者药也济命扶危者医也安身之本心资于食救疾之速必慿于药不知食冝者不足以存生也不明药者不足以除病也此上二事有灵之所要也若忽不学诚可悲夫是故食能排邪而安脏腑悦神爽志以资血气若能用食平疴释情遣疾者可谓良 ......
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