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饮膳正要
卷第三米谷品
元 · 忽思慧
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       稻米
       味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即糯米也。（苏门者为上，酿酒者多用。）
       粳米
       味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄，和胃气，长肌肉。即今有数种。（香粳米，匾子米、雪里白，香子米。）香味尤胜。诸粳米捣碎，取其圆净者，为圆米，亦作渴米。
       粟米
       味咸，微寒，无毒。主养肾气，去脾胃中热，益气。陈者良，治胃中热，消渴，利小便，止痢。唐本草注云：粟类多种，颗粒细如粱米，捣细，取匀净者为浙米。
       ......

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本书目录

御制《饮膳正要》序
卷第一
   三皇圣纪
   养生避忌
   妊娠食忌
   乳母食忌
   饮酒避忌
   聚珍异馔
卷第二
   诸般汤煎
   诸水
   神仙服食
   四时所宜
   五味偏走
   食疗诸病
   服药食忌
   食物利害
   食物相反
   食物中毒
   禽兽变异
卷第三
   米谷品
   兽品
   禽品
   鱼品
   果品
   菜品
   料物性味
跋

经典中医古籍

素问    灵枢    伤寒论    金匮要略
神农本草经    难经    本草纲目
外台秘要    千金要方    千金翼方

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