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本草纲目（金陵本）
第二十六卷菜部（一）
明 · 李时珍
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       第二十六卷菜部（一）
       李时珍曰∶凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云∶五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑，菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种，为《救荒本草》，厥有旨哉。夫阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。谨和五味，脏腑以通，气血以流，骨正筋柔，腠理以密，可以长久。是以内则有训，食医有方，菜之于人，补非小也。但五气之良毒各不同，五味之所入有偏胜，民生日用而不知。乃搜可茹之草，凡一百五种为菜部。分为五类∶曰薰辛，曰柔滑，曰，曰水，曰芝。旧本菜部三品，共六十五种。今并入五种，移十三种入草部，六种入果部。自草部移入及并二十三种，自谷部移入一种，果部移入一种，外类有名未用移入三种。《神农本草经》一十三种（梁陶弘景注）《名医别录》一十八种（梁陶弘景注）《唐本草》七种（唐苏恭）《千金食治》二种（唐孙思邈）《本草拾遗》一十三种（唐陈藏器 ......

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本书目录

简介
《本草纲目》原序
《本草纲目》疏
《本草纲目》凡例
第一卷序例上
第二卷序例下
第三卷百病主治药（一）
第四卷百病主治药（二）
第五卷水部
第六卷火部
第七卷土部
第八卷金石部
第九卷石部（一）
第十卷石部（二）
第十一卷石部（三）
第十二卷草部（一）
第十三卷草部（二）
第十四卷草部（三）
第十五卷草部（四）
第十六卷草部（五）
第十七卷草部（六）
第十八卷草部（七）
第十九卷草部（八）
第二十卷草部（九）
第二十一卷草部（十）
第二十二卷谷部（一）
第二十三卷谷部（二）
第二十四卷谷部（三）
第二十五卷谷部（四）
第二十六卷菜部（一）
第二十七卷菜部（二）
第二十八卷菜部（三）
第二十九卷果部（一）
第三十卷果部（二）
第三十一卷果部（三）
第三十二卷果部（四）
第三十三卷果部（五）
第三十四卷木部（一）
第三十五卷木部（二）
第三十六卷木部（三）
第三十七卷木部（四）
第三十八卷服器部
第三十九卷虫部（一）
第四十卷虫部（二）
第四十一卷虫部（三）
第四十二卷虫部（四）
第四十三卷鳞部（一）
第四十四卷鳞部（二）
第四十五卷介部（一）
第四十六卷介部（二）
第四十七卷禽部（一）
第四十八卷禽部（二）
第四十九卷禽部（三）
第五十卷兽部（一）
第五十一卷兽部（二）
第五十二卷人部
附本草纲目别名录

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外台秘要    千金要方    千金翼方

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