即野术之产于潜者,出县治后鹤山者为第一,今难得,价论八换。其形有鹤颈鹤头,羽翼足 俱全,皮细带黄,切开有朱砂点,其次出北乡,皮色带黑不黄。茅翼云∶产徽州者皆种术,俗称粪术。乃粪力浇灌大者,肥而无鹤颈。野生者名天生术,形小,有鹤颈甚长,内有朱砂点,术上有须者尤佳,以得土气浓也。于术亦野生,出于潜,产县治龙脉土上者,其内点真似朱砂,猩红如洒血。鹤颈肉芦干之清香,产他处,内或无点纯白,或有黄点,总不及龙脉上产者为上品。冬月采取,形味方全。一种江西术,其形甚小,与野术相似,虽有鹤颈而甚短,其体坚实,其味苦劣不可用。 万历杭州府志∶白术以产于潜者佳,称于术。清异录∶潜山产善术,以其盘结丑怪,有兽之形,因号为狮子术。 西吴里语∶孝丰天目山有仙丈峰,产吴术,名鸡腿术。入药最佳。百草镜云∶白术一茎直上,高不过尺,其叶长尖,傍有针刺纹,花如小蓟,冬采者名冬术。汁归本根,滋润而不枯燥,却易油,不能止泻。春采夏采者,藏久虽不易油,却枯燥不润,肉亦不饱满。凡收术须阴干勿晒,晒则烂。野术形小,芦梗细硬,皮细。若芦软而粗,即种术矣 ......
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