x素燕窝 x 一名燕菜蔬。从新云∶出漳泉沿海处有之,乃燕衔小鱼,春垒之窝中,人取之。闽小记云∶ 燕取小鱼,粘之于石,久而成窝,有乌、白、红三色,乌色品最下,红者最难得,能益小儿痘疹,白色能愈痰疾。泉南杂志∶闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞近沙汐泥有石处,啄蚕螺食之。蚕螺背上肉有两筋,如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已痢痨症;此燕食之,肉化而筋不化,并津液呕出,结为小窝,附石上,久之与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝也。似此则形状功用时候族类,俱有可信。 岭南杂记∶燕窝有数种,日本以为菜蔬供僧。此乃海燕食海边虫,虫背有筋不化,复吐出而为窝,缀于海山石壁之上,土人攀援取之,春取者白,夏取者黄,秋冬不可取,取之则燕无所栖冻死,次年无窝矣。 香祖笔记∶燕窝紫色者尤佳。 崖州志∶崖州海中石岛有玳瑁山,其洞穴皆燕所巢;燕大者如乌,啖鱼辄吐涎沫,以备冬月退毛之食。土人皮衣皮帽秉炬探之,燕惊扑人,年老力弱或致坠崖而死,故有多获者,有空手而返者,是为燕窠之菜。 粤录∶海滨石上 ......
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