（一）胃之生理１．胃主受纳，也能磨谷：《巢氏病源》提出“胃受谷而脾磨之”的论点后，一般认为胃的生理功能主要是受纳。其实，胃既主受纳，也能磨谷。程应旄在《医经句测》中明确提出“胃无消磨健运则不化”之说，强调胃不仅只是受纳，也能消磨谷物，水谷必须经胃的消磨、腐熟后，营养成分才能被小肠吸收。
２．体阳用阴，多气多血：由于胃腑体阳而主动，其动自上而下，蠕动不已，才能使已腐熟之谷气下入小肠，故“胃之为腑，体阳而用阴”的论述，在吴瑭《温病条辨·中焦篇》一再提到。
胃不仅是“水谷之海”，也是“气血之海”（《灵枢·玉版》），两者相辅相成。《素问·气血形志篇》指出“阳明常多气多血”，此“阳明”既指经脉，亦包括胃腑。在生理上胃腑多气多血，故在病理状态下，气病多而血病亦多。
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