有五色之异，而青者最佳。味咸，气寒，无毒。堪洗下部〖匿/虫〗疮，能吐中焦痰癖，苏心腹卒痛，齿塞缝来红，驱蚯蚓毒伤，杀鬼蛊邪疰，少用以接药入肾，过多动咳伤金，走血损筋，黑肤失色，水肿宜忌，咳嗽须禁。青盐益气，去气蛊明目，却目痛，止吐血，坚筋骨尤胜。各盐皆能益人，以咸走肾也。况盐能软坚，故又补而兼攻，肾有补而无泻，盐补肾而不泻肾，故肾虚者不忌盐，然而水肿之人亦肾虚也，何以忌盐？似乎盐亦泻肾也。不知水种之病，乃土克水也，土克水惟宜恶土，而何以恶水，水阴物也，土亦阴也，盐补肾必补阴，故走肾必兼补脾，水肿之病乃阴虚之至也，盐补肾自然直入于肾，而脾亦欲得盐以相资，盐不得已，欲分味以与脾，而肾又不肯与脾也，于是肾与脾相战而水症不能愈，即愈亦必重发而不可救，以脾之益怒而不可解也，然则水肿之忌盐，非盐之泻肾亦明矣。
或问：《内经》有云，盐走血，血病无多食盐，多食则脉凝泣而色变，盐非咸乎？曰：人生斯世，不能舍五味而资生，不食盐安能增益肾水 ......
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