味咸,气温,无毒。入脾胃二经。最化米食,消痰亦效。孕妇勿服,多用恐堕胎元,一二钱亦无妨。大麦煎糖,孕妇切戒多食,极消肾水,必损胎元。
或问:麦芽亦米谷之类,何以能消米食?不知麦虽与米谷同类,而气味相左,麦种四时之气,而得于夏气尤多,米谷则得秋气者也,夏气克秋,米谷逢麦,犹秋得夏气也,安得不消化乎。
麦芽乃大麦之芽,非小麦之芽也。大麦与小麦性殊,而功用各别。小麦养人而大麦伤人。且麦芽与未发之麦功用亦殊,未芽之大麦性静,已芽之大麦性动,动则变,变则化,又何疑乎。
或问:小麦亦得夏气,何以不克米谷?不知大小之类虽同,而早晚之性实异,大麦得夏初气,小麦得夏中气,初气克削,中气平和,故大麦消谷而小麦养胃,且小麦无芒,房亦易脱,形体亦甚不同。大麦芒能消无形之水肿 ......
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