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随息居饮食谱
水饮类   烧酒 一名汗酒
清 · 王士雄
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本书全文检索:
       性烈火热, 遇火即燃。消冷积, 御风寒, 辟阴湿之邪, 解鱼腥之气。阴虚火体, 切勿沾唇。孕妇饮之, 能消胎气。汾州造者最胜。
       凡大雨淋身及多行湿路,或久浸水中,皆宜饮此,寒湿自解。如陡患泄泻,而小溲清者,亦寒湿病也,饮之即愈。
       风寒入脑, 久患头痛, 及饮停寒积, 脘腹久疼, 或寒湿久痹, 四肢酸痛, 诸药不效者, 以滴花烧酒, 频摩患处自愈。若三伏时, 将酒晒热, 贴患处, 效更捷。素患冻疮者, 亦于三伏时,晒酒涂患处, 至冬不作矣。
       霍乱转筋而肢冷者, 以烧酒摩拓患处效。
       解烧酒毒, 芦菔汁、青蔗浆, 随灌。绿豆研水灌, 或以枳蓂子煎浓汤灌。大醉不醒, 急以热 ......

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本书目录

内容提要
点校说明
前序
后序
水饮类
   天雨水
   露水
   冬雪水
   溪河湖池水 海水
   井泉水
   乳汁
   牛乳
   马乳
   羊乳
   酪酥醍醐
   
   诸露
   
   酒酿
   烧酒 一名汗酒
   淡巴菰
   鸦片
谷食类
   籼米
   
   糯米
   
   粟米
   黍米
   稷米
   小麦面
   
   大麦
   砇麦
   玉蜀黍
   苡米
   黑大豆
   黄大豆
   青大豆
   白豆
   赤豆
   绿豆
   蚕豆
   豌豆
   豇豆
   扁豆
   刀豆
   薯蓣
   甘薯
调和类
   胡麻
   麻酱
   脂麻油
   茶油
   豆油
   菜油
   
   
   
   
   
   
   川椒
   花椒
   胡椒
   辣茄
   丁香
   桂皮
   桂花
   松花
   椿芽
   玫瑰花
   茉莉花
   甜菊花
   薄荷叶
   紫苏叶
   茴香
   莳萝
蔬食类
   
   
   
   
   
   芸薹
   芫荽
   
   
   黄矮菜
   芜菁
   芦菔
   胡芦菔
   羊角菜
   菠縅
   硓菜
   
   同蒿
   
   
   
   莴苣
   苦菜
   蒲公英
   萱萼
   马兰
   蒲縇
   
   海带
   紫菜
   石华
   海粉
   发菜
   苔菜
   木耳
   香蕈
   蘑菇
   鲜蕈
   茭白
   
   瓠譹
   冬瓜
   丝瓜
   苦瓜
   菜瓜
   黄瓜
   南瓜
   
   
   豆腐
果食类
   
   
   叭哒杏
   
   
   
   
   
   
   木瓜
   
   石榴
   
   金橘
   橙皮
   
   
   佛手柑
   枇杷
   山楂
   杨梅
   樱桃
   银杏
   胡桃
   
   梧桐子
   桑椹
   槠子
   橡实
   荔枝
   龙眼
   橄榄
   
   海松子
   槟榔
   枳稺
   无花果
   蒲桃
   落花生
   西瓜
   甜瓜
   
   藕实
   芡实
   菱芰
   凫茈
   慈姑
   百合
   山丹
   甘蔗
   蔗饴
   赤砂糖
   白砂糖
毛羽类
   紂猪①肉
   猪皮
   千里脯
   兰熏
   猪脂
   猪脑
   
   猪肺
   猪心
   猪肝
   猪胆
   猪腰子
   猪石子
   猪脾
   猪胃
   猪肠
   猪脬
   猪骨髓
   猪血
   猪蹄爪
   猪乳
   狗肉
   羊肉
   羊脂
   羊脑
   羊骨髓
   羊血
   羊脊骨
   羊肺
   羊心
   羊肝
   羊胆
   羊腰子
   羊石子
   羊脬
   羊胃
   羊肠
   牛肉
   马肉
   驴肉
   骡肉
   野猪肉
   豪猪肉
   虎肉
   豹肉
   熊肉
   象肉
   羚羊肉
   山羊肉
   鹿肉
   麂肉
   獐肉
   狸肉
   賢肉
   獾肉
   狼肉
   兔肉
   水獭肉
   猬肉
   
   鸡冠血
   鸡謜罠
   鸡肠
   鸡卵
   
   
   
   鹧鸪
   竹鸡
   
   一作鸭
   
   
   
   燕窝
   鹪鹩
   斑鸠
   􍠡 鸠
   桑􍠷 一名蜡嘴雀
   
   􍠸 啄木鸟也
   
   凫野鸭也
   一名刁鸭, 一名油鸭
   
   
   
   亦作枭, 俗呼猫头鸟
鳞介类 附 蚕蛹、蜼螽
   鲤鱼
   􍬩 鱼一名鲢鱼
   鳙鱼
   鲩鱼
   青鱼
   鳟鱼
   鲻鱼
   白鱼
   趝鱼
   石首鱼
   􏮪 鱼
   勒鱼
   鲳鱼
   鲥鱼
   􍼲鱼亦作鲚
   鲈鱼
   鱼其美在脊也, 俗作鲫, 一名鲋鱼
   鲂鱼
   鳜鱼
   鱼一名渡父鱼, 俗呼土鲋, 亦曰菜花鱼
   鲦鱼
   银鱼
   蠡鱼
   鲟鱼
   鳇鱼
   趈鱼
   鲛鱼
   乌􏮦 亦作乌贼, 一名墨鱼
   比目鱼
   鲇鱼
   黄颡鱼
   河豚鱼
   带鱼
   鲼鱼
   海蛇
   
   海参
   蟾蜍
   田鸡
   鳗鲡
   俗作鳝, 亦呼鳝鱼
   
   蚺蛇
   白花蛇
   乌蛇
   
   
   鼋①
   
   鲎①
   蛎黄
   
   
   蛤蜊
   
   
   鳆鱼
   淡菜
   江瑶柱
   禪禩
   西施舌
   海螺
   田螺
   螺蛳
   海蛳
   吐铁
   蚕蛹
   蜼螽 ①
跋( 一)
跋( 二)

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