随息居饮食谱
毛羽类 鸡
清 · 王士雄
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甘温。补虚, 暖胃, 强筋骨, 续绝伤, 活血调经, 拓痈疽, 止崩带, 节小便频数, 主娩后虚羸。以骟① 过、细皮肥大而嫩者胜。肥大雌鸡亦良, 若老雌鸡熬浓汁最佳。乌骨鸡滋补功优。多食生热、动风, 凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟、痢、疳、疸、肝气、目疾、喉证、脚气、诸风病, 皆忌之。未骟者, 愈老愈毒,诸病均不可食。惟辟邪宜用丹雄鸡也。
中恶昏愦, 丹雄鸡一只, 安放病者心间, 以鸡头向病人之面, 鸡伏而不动, 待其飞下, 病者亦苏。