茶有野生、种生,种者用子,一坎须百颗乃生一株,盖空壳者多也。畏水与日,最宜坡地荫处,初采为茶,晚采为茗。或言六经无茶字。扬升庵谓:茶即古荼字。《诗》云:谁谓荼苦,其甘如荠是也。唐人尚茶,茶税始于唐德宗,以迄于今,且与西番互市易马,以其所食腥肉之膻,青稞之热,非茶不解。西戎得茶,不为我害,中国得马,则为我利。以摘山之利,关御戎之权,此国家之重务也。气味甘微寒,无毒。《神农食经》云:治瘘疮,利小便,去痰热。苏恭云:下气消食。汪机云:头目不清,热熏上也,以苦泄其热,则上清矣。且茶体轻浮,采摘之时,芽蘖初萌,正得春升之气,味虽苦而气则薄,可升可降,所以能清头目。汪颖云:一人好食炙煿,人防其生痈疽,后卒不病,其人每夜必啜凉茶一碗,茶能解炙煿之毒也。陶隐居谓:丹丘子、黄山君服茶,轻身换骨。壶公言:苦茶久食羽化,此皆著茶之功者也。唐母炅《茶序》云:释滞消壅,一日之利暂佳,瘠气侵精,终身之累斯大,福近易知,祸远难见耳。苏轼《茶说》云:空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。古人呼茗为酪奴,盖贱之也。李廷飞云:大 ......
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