鸡在卦属巽,在星应昴,无外肾而亏小肠,其鸣也知时刻,其栖也知阴晴。俚人畜鸡无雄,以鸡卵告灶而伏出之。南人以鸡卵画墨煮熟,谂其黄以卜吉凶。又以鸡骨占年。《太清外术》言:蓄蛊之家,鸡辄飞去。《万毕术》言:其羽焚之,可以致风。则鸡亦灵禽,不独充庖而已。丹雄鸡、乌雄鸡,气味甘微温,白雄鸡酸微温,黑雌鸡甘酸平,黄雌鸡甘酸咸平并无毒。诸鸡肉皆有温中补虚之功。分而配之,则丹雄鸡得离火阳明之象,白雄鸡得庚金太白之象,故辟邪恶者宜之。乌雄鸡属木,乌雌鸡属水,故胎产宜之。黄雌鸡属土,故脾胃宜之。而乌骨者,又得水木之精气,故虚热者宜之,各从其类也。惟风病人不宜食之,盖鸡鸣五更者,日至巽位,感动其气故也。马益卿谓:妊妇宜食牡鸡肉,取阳精之全于天产者,此亦胎教宜见虎豹之意。崔行功云:妇人产死,多是富贵家扰攘,致妇惊悸气乱故耳。惟宜屏除一切,烂煮牡鸡取汁,作粳米粥与食,自然无恙,乃和气之效也。盖牡鸡汁性滑而濡,不食其肉恐难消也。
乌骨鸡,甘,平, ......
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