《春秋·运斗枢》云:璇星散而为姜。王安石《字说》云:姜能疆御百邪,故谓之姜。姜性恶湿洳而畏日,故秋热则无姜,糟姜瓶内入蝉蜕,虽老姜无筋,物性有所伏也。
生姜,辛,微温,无毒,入肺经气分。去恶气,通神明,除风邪寒热,头痛鼻寒,欬逆上气,止呕吐,去痰除湿。生能发散,熟则和中。与芍药同用,温经散寒。与枣同用,辛甘相合,甲己化土,益脾胃元气。孙思邈云:姜为呕家圣药。呕乃气逆不散,姜能行阳而散气也。凡早行山行,宜含一块,不犯霜露清湿之气,及山岚不正之邪。方广云:凡中风,中暑,中气,中毒,干霍乱,一切卒暴之病,用姜汁与童便合服,立可解散,盖姜能开痰下气,童便能降火也。崔元亮有姜茶治痢方,以二物调和阴阳,且解暑及酒食温热之毒,热痢留皮,冷痢去皮,以姜温而皮冷也。古人言秋不食姜。《晦翁语录》亦云:秋姜夭人天年。盖夏月暑盛,宜汗散之,辛能走气泄肺,故秋月禁之也。夜间勿食生姜,令人闭气,盖夜气收敛,姜以发之,则违天道矣。若有病人则不然也, ......
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