物生之初，气基形立，而后性味出焉。审剂之初，专性味而失气体之求，是未尽阴阳之道者焉。
天以阳降其气，地以阴成其形。物之生，无不囿于形气也。然气基形立，必有温热凉寒之性，成酸甘苦之味出焉。然则形气者，性味之本。性味者，形气之末。工之审剂，齐其末而不知其本，故专性味而失气体之求，是岂知禀受气形，盖有一阴一阳之道焉。
且苦，火味也。或以燥，或以泄。则燥者为阳，而泄为阴。辛，金味也。或以散，或以润。则散者为阳，而润为阴。徒分金火阴阳，不知一体之中，阴阳兼备，偏而用未免为曲士之蔽。况人气周流，通于昼夜；膻中臣使，归于权衡。一或升降不平，冲气离隔，必资在物，气体以抑扬损益，则殊质异禀，岂易明耶。
火位丙丁。丙，阳火也。丁，阴火也。味而为苦，得丙丁之气焉。故苦之为 ......
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