天有阴阳,风寒暑湿燥火,三阴三阳上奉之。温热寒凉,四气是也。温热者,天之阳也;凉寒者,天之阴也。
地有阴阳,木火土金水,生长化收藏下应之。辛甘淡酸苦咸,五味是也。辛甘淡者,地之阳也;酸苦咸者,地之阴也。
味之薄者,为阴中之阳,味薄则通,酸苦咸平是也。味之厚者,为阴中之阴,味厚则泄,酸苦咸寒是也。气之厚者,为阳中之阳,气厚则发热,辛甘温热是也。气之薄者,为阳中之阴,气薄则发泄,辛甘淡平凉寒是也。
轻清成象,味薄,茶之类,本乎天者亲上。重浊成形,味厚,大黄之类,本乎地者亲下。
气味辛甘发散为阳,酸苦涌泄为阴。
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