味甘,气平,无毒。
(李氏曰:胡麻,本生大宛,故名。今江南北俱种之,有早迟二种,有黑、白、赤三色。其茎皆方。秋开白花,亦有带紫色者,节节结角,长者寸许,有四棱六棱者,房小而子少;七棱八棱者,房大而子多,皆随土地肥瘠而然也。其茎高三四尺,有一茎独上者,角缠而子少,有开枝四散者,角繁而子多,皆因苗之稀稠而然也。其叶有本团而末锐者,有本团而末分三桠如鸭掌形者,葛洪谓一叶两尖也。盖不知乌麻、白麻,原有二种叶也。又贾思勰辨胡麻即脂麻,又名巨胜子者。后人因茎方有棱,又以茺蔚子为巨胜,以大麻子及大藜子伪为胡麻,以讹传讹,误而又误矣。按:茺蔚子,茎有三楞,子长一分许;大麻子,黑如细韭子,味极苦;大藜子,状如壁虱,味辛甘。三子并无油脂,不辨而明。又许氏言:俗传胡麻须夫妇同种,大茂盛。雷氏曰:修治:以水淘去浮者,晒干,臼中舂去粗皮用。)
胡麻:日华子:润 ......
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