味甘、酸,气寒,无毒。阴也,沉也,降也。
(李氏曰:梨树高二三丈,尖叶、光腻有细齿。二月开白花如雪,六出,上巳日无风则结实必佳。故古语云:上巳有风梨有蠹,中秋无月蚌无胎。梨核每颗有十余子,种之惟一二子生梨,余皆生杜,亦一异也。杜,即棠梨也。梨品甚多,必须棠梨、桑树接过,则结子佳。梨有青、黄、红三色,有雪梨,绵梨,消梨三种为上品,可以治病。第一雪梨,出苏州并嘉兴。其它青皮、早谷、半斤、沙糜诸梨,皆粗涩不堪,止可蒸煮及切烘为脯。一种醋梨,极酸,换水煮熟则甜美可食。昔人言梨皆以常山真定、山阳巨野、梁国睢阳、齐国临淄、巨鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳诸处,然好梨多产北土,南方惟宣城者为胜。凡存梨,北人于树上包裹,过冬乃摘尤妙。司马迁《史记》云:淮北、荥南、河济之间,千株梨,其家与千户侯等也。又真定御梨,大如拳,甘如蜜,脆如鲜菱,食之可以解烦释悁。又《三秦记》云:汉武帝上苑含消梨,大如五升器,坠地则破,须以囊承取之,此又梨之奇品也。 ......
非注册付费用户仅能浏览前500字,更多内容,请 注册或付费