味甘、性涩,气平,无毒。入足太阴、少阴经。
(《别录》曰:芡实,出雷池池泽。今处处亦有,惟杭州者最胜。土人善纪孕实时日,如期采取,则壳柔肉糯;早则壳烂肉未凝,迟则壳坚、肉秔老矣。李氏曰:三月生苗,茎在水中,叶贴水面。茎叶多有芒刺,茎长丈余者,中必有孔有丝。软者剥皮可食。叶似荷而大,皱文如縠,面青背紫,五六月作花,紫色,花开向日,向日结苞,外有青刺如猬,形如栗球。花出苞顶,形如鸡喙,剥之内有斑驳软肉,裹子累累如珠玑。壳内有白米,状如鱼目珠。根作三棱,煮食如芋。《尔雅翼》曰:枚食细嚼,能致上池之津,故主益人。犹如马啮短草则微悦。与小儿食不易长大,故主驻年。芡与菱皆水物而性异,芡花向日,菱花背日,其阴阳向背有不同,则损益阴阳亦别异矣。《埤雅》云:荷花日舒夜敛,芡花昼合宵炕,此亦阴阳之异也。孟氏曰:修治:先蒸熟,日中晒裂,取仁亦可,舂取粉用。《暇日记》云:芡实一斗,以防风四两,煎汤浸过,经久不坏。○倪朱谟曰:年荒五谷之不登,曰 ......
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