味甘,气平,无毒。入手足太阴经。
(李氏曰:石首鱼生东南海中。其形如白鱼。扁身弱骨,细鳞黄色。首有石二枚,莹洁如玉。腹中白鳔可作胶用。每岁四月初来自海洋,聚群延连数里。能鸣,其声如雷。海人以竹筒探水闻声,乃下纲截流取之。澄以淡水,皆圉圉无力。初水来者最佳,二水、三水来者,形渐小而味渐减矣。罗氏曰:诸鱼日暴干皆可为鲞,其味美不及石首。以白色者为佳,故俗呼白鲞。宜暴极燥收贮竹节中,以稻草叠裹,不露风者为妙。若露风则变红色,失味也。)
石首鱼鲞:健养肠胃,清理积痢。《开宝》:消化瓜果之药也。陈五占曰:石首鱼色黄,成鲞色白,得土金清和之化,有养脾理肺之功。故《开宝》方治久病胃虚食减,不能进厚味者,以此鲞、白水煮烂食之。其性不热不寒,不克不腻,能消故滞,能补新清,健利肠胃,为肠虚胃弱人必需用之,诚药食中之良品也。如生鲜者,用葱、蒜、香草和盐捣拌 ......
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