味甘,气温,无毒。
(李氏曰:红曲,本草不载。法出近世,赤奇术也。其法用白粳米一斗五升,水淘净,浸一宿,蒸作饭,分作十五处,人曲母五两,搓揉令匀,并作一处,以帛密覆,热即去帛,摊开觉温,不可过冷,急堆起,又密覆。次日日午,又作三堆,过一时分作五堆,再一时又合作一堆。又过一时,又分作十五堆。稍温,又合作一堆。如此数次。第三日,用桶盛新汲水,以竹箩盛曲,作五六分蘸湿完,又合作一堆,如前法作一次。第四日如前法,用竹箩又蘸,若曲半浮半沉,再依前法作一次,又蘸。若俱浮,则成矣。取出日干收之。其米透心者,谓之生黄,入酒及醢中,鲜红可爱。未透心者不甚佳。入药以陈久而直透心者良。)
红曲:《药性论》:燥胃健脾。朱震亨:下水谷,活血气之药也。许氏长如曰:此药受湿蒸热郁,〖黑贞〗发而成,能入血分。故吴瑞方以此酿酒饮,可破血行瘀,而治打扑伤损。又时珍方以此 ......
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