味甘、微涩,气寒,性热,无毒。入足阳明太阴经。
(李氏曰:蔗皆畦种丛生,最困地力。茎似竹,内实,大者围数寸,长六七尺。根下节密,以渐而疏。抽叶如芦叶而大,长三四尺,扶疏四垂。八九月收采,茎可过春充果食。其皮有紫、绿、白三色。苏氏曰:江、浙、闽、广、湖南、蜀中俱有之。芦蔗茎细短而节疏,但堪生噉,煎糖稍稀。竹蔗茎粗而长,可榨汁煎沙糖甚稠,福、泉、吉、广诸州多作之。炼时和牛乳、猪脂者更佳,惟蜀中作之。南人贩至北地,芦蔗多、竹蔗少也。凡草皆正生嫡出,惟蔗横段侧生,故从庶也。)
甘蔗:和中养胃,生津止渴之药也。陈一斋曰:按李氏“发明”云:蔗,脾之果也,其浆甘寒,能降火热,知其气寒明矣。日华子言:能消痰止渴,安烦解酒,此言一时烦热少安,多食未有不发湿中之火,为病痰胀、呕嗽之疾。诗言“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒”者,此文人乐其甘寒爽口,为酒后一 ......
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