味甘、微苦,气平,无毒。气味俱薄,浮而升,阳中阴也。入手少阴、足少阴、厥阴经。
(《别录》曰:阿胶,出东平郡东阿县,有官舍禁之。郦氏《水经注》云:其井大如轮,深六七丈,岁常煮胶以贡天府。其井乃济水所注,取井水煮胶用。搅浊水即清,性下趋,质清且重。煮法:必取乌驴皮、或乌牛皮,洗刮净,去毛,急流水中浸七日,入大锅内,渐增阿井水,煮三日夜则皮化,滤清,再煮稠。贮磁盆中乃成。冬月易干,其色深绿,且明亮轻燥而脆。味甘而淡乃佳。亦须陈久,方堪入药。古方取乌牛皮浸洗净,亦可煎胶。凡造阿胶,自十月至二月间,用乌驴皮,或牛、水牛皮为上。修治:凡用须用小麦面拌炒成珠,或以蛤粉拌炒成珠,或以酒顿化,或以滚汤顿化,各从其制便也。但贵乌驴皮者,取乌色属水,以制热则生风之义。卢氏曰:或云济水所注,盖济为楚,隐则伏流,显则涌出,与阿水质之清重,性之下趋,似不相符,难考其所从来矣。驴力在胪。胪,腹前也。顾力在胪,色专者黑,精专者皮耳。)
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